Какая польза от шпината?

Человек уже давно оценил пользу многих представителей флоры. И поэтому теперь на каждом садовом участке можно встретить скромный и полезный экземпляр – шпинат, который считается однолетником и относится к семейству Маревых. Если посмотреть на его фото в момент цветения, то можно увидеть центральный сочный стебель и прикрепленные к нему пышные большие листья, которые активно используются в кулинарии. Молодой экземпляр больше похож на кустик. Овощ пригоден в пищу до того момента, когда начинается цветение, а это напрямую зависит от продолжительности светового дня. Поэтому обычно стараются летние световые дни сократить путем накрывания питомца темной пленкой.

 Польза прелестника велика, так как он содержит в себе множество витаминов, микроэлементов, которые необходимы человеку для полноценного существования. Особую ценность он представляет весной, когда появляются признаки авитаминоза. Поэтому полезного питомца стараются высаживать как можно раньше, тем самым обеспечивая свой обеденный стол полноценным набором питательных элементов. Также сторонники здорового образа жизни растят шпинат на подоконнике, используя его в приготовлении блюд круглый год.

 В последнее время на огородах садоводов-любителей появился новый сорт – земляничный шпинат. Интересен он тем, что кроме зелени (похожей на лебеду) имеет красные ягодки, которые по внешним признакам напоминают малину или землянику. Эта разновидность сохранила все полезные свойства, присущие данному овощу.

 Очень часто в пищу наряду с любимцем употребляют щавель и мангольд, добавляя их в суп и салаты. Калорийность у шпината не очень высокая, поэтому он может использоваться для диетического питания. Рецепты использования овощей в питании, раскрывающие секреты того, как готовить, чтобы сохранить все полезные свойства, можно найти в литературе на любой вкус. Человек за время разведения этой полезной культуры научился ее заготавливать впрок, поэтому даже в магазинах можно встретить свежий, замороженный, сушенный, консервированный шпинат. Стоит заметить, что даже при такой обработке сохраняются удивительные свойства.

 Есть и небольшая проблема. Красавец очень быстро накапливает нитраты, поэтому лучше воспользоваться тем, который растили дома. Его можно будет использовать даже для детского питания.

Шпинат и фото

шпинат зеленыйшпинат фотошпинат листья

Комментарии

Добавить
000999